天翼文学

第85章 找到黑猪处理人选（第1页）

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找到黑猪处理人选（找到黑猪处理人选（第22页）江小北刚想回屋，江小东又开口：“我师父就不是一般人了。”江小北顿住脚步，“怎么个不一般？”“宰家禽、畜生，都是师父让我反复学、反复练的。”江小东噗嗤笑出声，“有一次让我宰牛，我故意在牛腿上干了一刀，然后往后一躺，装成让牛踢了的样子。师父看出来了，才让我不弄那些东西了。”他喋喋不休说了很多。比如师父是想让他了解禽畜身上不同部位的肉的特点，才逼他从杀猪宰羊开始，这样根据肉的品质去烹饪，才能做到口味上乘，心中有数。江小北顿时明白了，大哥能有如今的手艺，全是日积月累练习的结果。当然。更少不了他师父的调教。“大哥，我想让你帮个忙。”“咱哥俩说什么帮忙。”江小东把筷子一丢，脸瞬间红了，“你这话说的，真是不拿大哥当一家人。”“瞧你的脾气！”江小北猛地一脚把灶膛口的木头踢进去，“我有个屠宰场的朋友，想找人宰猪，不给钱，猪头和下水抵工钱。”闻言。江小东的大手扶上江小北的胸膛，嘻嘻笑着，“大哥的错，大哥的错。”江小北白了他一眼，问他：“能不能干？”“能干！”江小东的语气痛快极了，“猪头和下水比工钱还值钱呢，回头我给你们做卤肉，比正儿八经的肉都好吃！”这倒是意外之喜。江小北点点头，撒了个小谎，“昨晚上你们睡着之后，我出去了一趟，带回来一头宰好没收拾的猪，我都不知道你会，本来想找关世杰来着。”“找他干嘛？外人不得给工钱啊？”江小东抬脚往外走，“猪在哪了，我看看。”“肉！糊了！”江小北急急喊出声。黑猪还没从空间拿出来呢，大哥要是出去，立马露馅。这年景，还有什么事儿比肉糊了还重要？江小东脚步没停，直接来个“急转身”，“等我一会儿，我把肉盛出来。”他盛肉的功夫，江小北不动声色地操控空间，把黑猪身上的包装去掉，从空间转移至大门口。江小东捡好肉，直接走出门外，一眼就看到了那头黑猪。“嗬！这玩意儿怎么长得像野猪似的？”江小北一听，心里更加有底，追问，“这是家猪，那么像野猪吗？”江小东围着猪肉走了一圈，“像，就是缺对儿獠牙。这是屠宰场的猪吗？先前没见过这个品种啊！”“是。”江小北一口咬定，“我亲眼看见人家从屠宰场拿出来的，主要是宰猪的老师傅病了，临时找不到人，才找我帮忙。”“嗯，交给我吧。”江小东走回东厢房，再出来时，手里拿着一个磨损有些严重的牛皮包。黄梅也跟了出来。许是听江小东说了事情的来龙去脉，满脸喜色，站在一旁准备帮忙。只见江小东蹲在猪旁边，从包里抽出一把剔骨刀，毫不犹豫开膛破肚。黑猪虽然已经放过血，但开膛的时候还是带了些血出来。江小北转身往回走，准备拿一个盆出来，装点水，一会儿处理血水，省得别人来家时，看出什么破绽。说时迟那时快。就是这么巧。大门处，传来敲门声。

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